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お料理/製菓留学

美食の国で料理を学ぶ

フランスと言えば美食の国、ガストロノミー文化が栄えている国です。多くの有名シェフやパティシエを輩出し、世界的にも有名なレストランやパティスリーなどがあります。美食の国、フランスで本場の料理、製菓のスキルを学びませんか。

オススメの学校一覧

◆LE CORDON BLEU PARIS

ピックアップ

憧れのル・コルドン・ブルー

フランスへの料理・製菓留学と言えば、憧れのル・コルドン・ブルー校。現地では、上級レベル終了後に現地有名レストランでの研修も可能ということで、現地で腕を磨きたい、本場の技術を学びたい方には、最適の学校です。

◆ENSP

ピックアップ

世界最高峰の料理、ペストリーアートの専門学校

料理界の伝説より誕生したのが、世界最高峰の料理とペストリーアートの職業専門学校の組織、「デュカス・エデュケーション」。ここでは、ホスピタリティに尽くす心が、過去何十年もの間に渡る経験と鍛錬により磨き上げられた歴史をより際立たせます。

◆Ritz Escoffier

ピックアップ

Hotel Ritz内で本格的、実践的に学べる学校

フランスでも最高級ランクのホテルとしても有名なHotel Ritz。その初代料理長オーギュスト・エスコフィエを称えて創立された料理学校がエコール・リッツ・エスコフィエです。授業は実際のホテル・リッツの敷地内で行われ、研修用のキッチンは実際のホテルの料理場ばガラス越しに見えるようになっています。